怎樣挑蝦線更快

要想挑蝦線比較快， 可以準備一個相對粗一點的竹簽， 這時候把蝦的背部朝上， 把頭部朝外找到蝦的第三個肢節的部位， 然後把竹簽從蝦線的下方穿過， 這樣用牙籤輕輕往上一挑， 就能夠把蝦線挑出來， 在挑蝦線的時候一定要注意力度， 不要把蝦線弄破， 這樣容易使蝦線裡面的一些黑東西污染蝦肉。

怎樣挑蝦線更快

準備粗一點的竹簽， 將蝦的背部朝上、頭部朝外拿在手中， 找到蝦的第三節連接處， 將牙籤從蝦線下方穿過， 用手指按住牙籤穿過的地方， 輕輕向上挑起。 注意不要用力過大。 挑出蝦線後， 輕輕向外拉， 直到全部挑出。

蝦（Shrimp）， 是一種生活在水中的節肢動物， 屬節肢動物甲殼類， 種類很多， 包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值， 並可以用做於中藥材。

蝦線就是蝦的消化道， 在蝦的背部。 有的很黑， 有的顏色很淡， 幾乎看不出來， 和其中的髒東西有關係。

去蝦線,既是因為蝦的消化道裡有髒東西， 還因為蝦線影響口感， 尤其是白蒸和酒燜的時候。 蝦線中含有苦味的物質， 在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。 如果是做麻辣和爆炒的， 因為本身味道濃厚，

去除蝦線有如下方法：

方法一

使用牙籤插入蝦背第二節， 劃開後直接挑出蝦線。

方法二

剪掉頭尾， 用手擠出蝦線和髒東西。

方法三

摘蝦頭時， 不要一下擰斷， 慢慢轉動蝦頭， 蝦腸也就跟著抽出來了。

方法四

蝦去頭去殼， 留蝦尾，