怎樣做玉米面窩頭

玉米面是很常見的， 它的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、葉酸、維生素、脂肪， 這些都是人體所需， 而且常吃玉米面食物對身體健康的幫助很大， 它屬于粗糧的一種， 對身體各方面改善， 有著很好的幫助， 那玉米面在制作食物上有著很多種類， 怎樣做玉米面窩頭呢?

很多人對怎樣做玉米面窩頭并不是很清楚， 它在制作窩頭上， 也是有著一些技巧， 因此在制作它的時候， 需要先對它的制作流程進行了解， 使得知道該如何制作最佳。

怎樣做玉米面窩頭：

材料：糯米粉200克， 玉米粉100克， 白糖50克， 清水適量

做法

1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內， 混合均勻， 往和好的粉內一點點加入清水， 將粉面和成團， 并靜置15分鐘

2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團

3.將小面團握在左手掌心， 捏成小窩窩頭

4.蒸鍋上刷一層薄油， 將捏好的窩頭放入蒸鍋內，

豆面窩頭

材料

主料：黃豆粉300克，

輔料：玉米面(黃)750克，

調料：白砂糖200克， 蘇打粉15克

做法

1.將玉米面放入盆內， 用八成熱的水燙好， 晾涼;

2.再將黃豆面摻入， 加入小蘇打， 稍餳一會兒， 加入糖揉勻;

3.將面團放在案板上， 揉勻后搓成條， 分成50克一個的劑子;

4.劑子放在手中揉成圓形， 右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞， 邊鉆洞， 左手掌邊配合右手指轉動玉米面球， 直至洞口由小漸大， 由淺到深， 把面球頂端捏成尖形， 成窩頭形狀;

5.將小窩頭擺放整齊， 上籠用旺火沸水蒸約20分鐘， 即可食用。

以上就是對怎樣做玉米面窩頭詳細介紹， 制作窩頭的時候， 根據以上方法進行制作最佳， 這樣的制作方式， 使得窩頭在口感和色澤上，