山核桃仁的營養價值很大嗎？
山核桃仁， 一直是小編身邊必不可少的零嘴之一， 而且山核桃仁作為傳統的乾果食品， 其實是很有名的， 不僅如此， 山核桃仁還有著很大的營養價值， 吃了對身體有很多的好處， 可以說， 它作為乾果之一， 真是為人類做了很大的貢獻。 那麼山核桃仁的營養價值到底是什麼呢?小編來告訴你吧。
山核桃——又叫小胡桃、小核桃， 生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區， 主要分佈於浙西北天目山區， 屬於稀特產品。 每年白露前後成熟。 屬純野生果類， 集天地之靈氣， 真正無任何公害污染的天然綠色食品， 也是眾多中國乾果中品味、營養價值最高的品種之一， 譽享全國各地。 其殼亮薄、味香、鬆脆、鮮美， 是最佳的綠色美味食品和送禮營養佳品， 孩子、孕婦補腦上品， 女性必備美味。
山核桃為傳統名優乾果， 可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃;精製多味山核桃仁、椒鹽山核桃仁，
山核桃核仁鬆脆味甘， 香氣逼人， 可榨油、炒食， 也可作為制糖果及糕點的佐料。 它營養豐富， 據資料分析， 每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值， 而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。 核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
稱之為中國“山核桃之鄉”的臨安為主產區， 臨安種植加工山核桃已有500餘年， 悠久歷史。 在全世界17種山核桃中， 臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名， 有“天下美果”之稱， 為臨安“老三寶”之一。
總的來說， 山核桃仁是很不錯的， 可以常吃， 不過不能多吃， 另外， 建議大家可以試著吃看看山核桃的果肉， 它也是有著很多的功效， 並且， 閒暇之餘， 大家還可以將它拿來製作一些其他的糕點， 好吃又不單調， 真是零食的必備選擇。
