土豆豆角排骨的做法 簡單而美味

大家在平時都吃過土豆豆角燉排骨， 但是這道菜的做法卻並不簡單， 因為我們看裡面是加了三種配料的， 特別是排骨在處理的方法上確實也很複雜， 尤其是在家的調料上稍有不對， 就會導致肉的腥味比較重， 讓人覺得不好吃， 其實土豆豆角燉排骨的做法是有竅門的， 下面就給大家介紹一下， 其中還加了悶飯， 可以讓我們吃得更簡單， 方便一些。

土豆豆角排骨燜飯

材料

大米2杯， 排骨2根、土豆1個、豆角1把、蔥、薑、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、鹽1小勺

做法

1、大米提前泡1小時， 排骨提前泡2次， 把血水泡乾淨；

2、準備蔥薑碎、豆角切段、土豆切塊；

3、油鍋爆蔥薑、翻炒排骨， 至表面金黃， 加入老抽、生抽、料酒、糖、醋， 翻炒上色；

4、加入一碗開水煮沸騰後， 加入豆角和土豆， 燜10分鐘；

5、把燜好的菜倒入泡好的大米中， 大米只要加入覆蓋住米的水量即可；

6、正常啟動煮飯程式至結束， 一鍋香噴噴的燜飯就做好啦！

土豆豆角燜飯

材料

1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥

做法

1、土豆切塊， 豆角掰去兩頭， 拉去硬絲， 掰合適的段。

2、蔥切絲， 五花肉切丁。

3、鍋子燒熱， 放入蔥煸炒出香味， 放入五花肉煸炒。

4、放入土豆和扁豆煸炒。

5、放入適量生抽， 上色。

6、加入適量的鹽， 倒入適量的清水。

7、大米提前浸泡半小時左右。

8、將大米放入鍋內（水大約沒過大米一指關節厚度）

9、大火燒開， 轉小火， 燒至水分幹。

10、米熟， 微火， 燒鍋巴底， 等聞到微微的焦香即可關火。