蒜苔炒餅的做法

蒜苔炒餅的主要原料是蒜苔和餅， 蒜苔的營養在所有蔬菜中是最高的， 蒜苔還含有粗纖維， 可以促進胃的蠕動， 幫助消化、促進吸收。 蒜苔還含有鎂、鋅、鐵、硒等微量元素， 這些微量元素可以提高人體的免疫力， 對增強體質很有好處， 蒜苔的做法很多， 最常見的就是蒜苔炒餅。

蒜苔炒餅是一道家常菜， 這道菜有一定的技術含量， 對于不經常下廚的人來說不容易做好， 燉老了餅爛了， 燒的時間短了不熟。 這就需要學習蒜苔炒餅的做法， 我們來看一下具體做法。

做法一

：材料:餅絲， 蒜苔， 蔥， 姜， 紅辣椒 。

1. 溫水和軟面做餅， 將餅切成絲。

2. 下蔥， 姜， 紅辣椒爆香， 然后放餅絲， 蒜苔炒4分鐘。

3. 加醬油和少許水， 鹽， 花椒炒2分鐘出鍋。 味道:餅很柔軟， 蒜苔很脆， 清爽不膩可口香

蒜苔炒餅的做法二：

1)首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。

2)制成合頁餅狀， 加油烙熟， 頂刀切成 20厘米長的細條。

3)然后與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯， 配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃時加香醋， 配大蒜瓣， 滿口生香。

做法三： 原料:煎餅 切絲,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切絲, 鹽,色拉油,生抽

1、起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香這時可以放切好的煎餅,不停的炒.如果餅有點硬,那邊炒邊在鍋邊撒點水,接著炒,現在是萬事具備,只欠東風了.不停的炒,差不多時,就放點鹽,或者來點生抽調色.

蒜苔炒餅是一道不錯的家常飯， 既有飯又有菜， 飯菜一次完成。 對于時間就是金錢的當代人來說， 是一道不錯的飯， 既有營養， 又可以填飽肚子。 還可以作為中午的帶飯， 相信通過以上介紹， 蒜苔炒餅的做法大家已經學會了哦。