瀨尿蝦怎么剝

蝦的營養價值很高， 是我們常見的海鮮之一， 瀨尿蝦是我們最為容易買到的蝦， 在市場上容易簡單， 那么瀨尿蝦怎么剝呢， 首先我們應該了解什么是瀨尿蝦， 瀨尿蝦的營養價值究竟如何， 在了解了這些情況后， 我們再來學習如何剝瀨尿蝦。

瀨尿蝦我們經常叫做是蝦蛄， 它的英文名為Mantis Shrimp。 瀨尿蝦是海生的。 瀨尿蝦絕大多數都生活于熱帶和亞熱帶， 在溫帶是很少看到瀨尿蝦的身影的。 剝瀨尿蝦是需要一定學問的， 下文一起看看。

從最靠近蝦尾巴的那節開始剝殼， 小心翼翼地把蝦殼完整地除下。 剝的時候要小心兩邊和尾巴上的刺， 扎一下手生疼。 蝦肉質緊， 味道鮮甜， 可以蘸小碟子里的白醋吃， 還有椒鹽的做法， 不過有人強調“海鮮就是得吃原味的”。

瀨尿蝦怎么剝

方法一：節節開

順著瀨尿蝦蝦身， 由上至下剝殼。 具體做法是順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，

方法二：一筷到頂

將瀨尿蝦背朝下， 將筷子從蝦的尾部與軀干連接處直插進去， 一直抵到蝦殼， 再向上插到蝦頭處。 一只手握住蝦身， 用筷子向上撬， 蝦腹就與蝦殼完全剝離， 你就可以痛快地享用了。 這樣雖然剝得比較快， 且不容易扎到手， 但蝦肉容易被筷子捅爛， 影響口感。

方法三：松骨剝殼

不停地左右晃動蝦身， 給它“松松身”， 等蝦身松動之后， 咬掉蝦頭， 從尾部開始往前剝殼。 這種做法需要掌握合適的度，

上文我們介紹了什么是瀨尿蝦， 瀨尿蝦就是我們經常見到的蝦蛄， 瀨尿蝦的營養價值非常的高， 但是瀨尿蝦怎么剝是一個問題， 上文教了我們三個剝瀨尿蝦的方法， 從節節開到一筷到頂， 最后還有松骨剝殼這三種方法， 相信總有一種適合你去剝瀨尿蝦的。