實蛋的做法大全

不知道大家有沒有吃過實蛋， 實蛋是東北那邊的特產， 很多燒烤攤裡面都會賣烤實蛋， 實蛋的營養價值是特別高的， 實蛋分為黃實蛋和青實蛋兩種， 這兩種種實蛋的營養價值都是不相上下的， 其實實蛋不僅可以用來烤著吃， 還可以用來煮著吃， 下面小編給大家介紹實蛋的做法大全

外面燒烤攤上的實蛋是夏季最受歡迎的小吃， 在家也可以自己做出來， 安全美味， 吃著放心。

原料：雞蛋、食用堿、清水

雞蛋4個洗淨表面的灰塵， 晾乾。

雞蛋大頭磕一個小洞， 倒出蛋液。

食用堿加一點水化開。

倒入蛋液中攪拌均勻。

再過濾一下。

蛋殼裡倒入蛋液， 九分滿， 胡蘿蔔中間挖個洞當底托。

出鍋後放涼水沖一下以免燙手， 很容易去殼， 之後可以再加工， 可烤可煎可炸。

小貼士

食用堿不要放太多， 否則實蛋會變苦。

把雞蛋的大頭磕一個小口把蛋殼掰下去把雞蛋倒入容器

2..把蛋殼清洗乾淨空幹水用筷子在蛋殼刷一層油

3.加入堿半勺

4.加入堿半勺

5.把鹽鹼和雞蛋攪拌， 攪拌以後蛋液變紅色， 用過濾網把小氣泡過濾出去， 如果沒有過濾網就用勺子（為了蒸的時候光滑沒有小氣泡）

6.過濾好的蛋液放入蛋殼中

7.用瓶蓋固定，

做好的實蛋就是這個樣子， 淺一點或者深一點也沒有關係， 味道很好， 出鍋了就這麼吃都可以。 下面我告訴大家怎麼炒

做法1 直接用油炸了， 放上自己喜歡吃的調料就可以了忘記拍圖了， 非常簡單

做法2 把實蛋切成小塊， 鍋中放少許油煎一下， 放入孜然粉蒜蓉辣椒醬， 喜歡吃辣的還可以加點辣椒粉， 放一點洋蔥絲， 香菜碎就可以出鍋了， 明天補圖吧， 今天都被吃完了， 不用放鹽調料裡面有鹽， 做的時候也放鹽了。