營養飲食

洋蔥能生吃嗎,怎樣吃?

很多人都喜歡吃洋蔥, 在有些國家比如說印度, 每頓都要吃洋蔥。 洋蔥的營養價值很高, 吃法也比較多, 其中生吃是比較好的一種吃法, 這樣避免加熱導致營養流失, 當然在吃的時候要注意, 因為洋蔥的味道比較沖, 最好是做成沙拉, 或者做成涼拌菜來食用。

1、生洋蔥味道有些沖, 但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。 如果想更多地從洋蔥中獲得健康, 生吃或拌沙拉是最好的辦法。 在吃牛羊肉等味重油膩的食物時, 搭配生洋蔥, 能起到解膩的作用, 帶出清新的薄荷感。

2、給大家帶來第一道生吃洋蔥的方法:洋蔥拌木耳。 洋蔥洗淨切絲, 青紅椒洗淨切絲, 鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。 加入兩勺辣椒豉油, 再加入2勺米醋, 再加入適量的香油, 加入少許雞精, 將所有食材拌均勻即可, 也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

再給大家帶來生吃洋蔥的第二種方法:涼拌洋蔥。 首先將洋蔥洗淨, 削去外面的老皮。 將上一步準備好的洋蔥切片、切絲。

在切成絲的洋蔥上撒上鹽, 用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。 倒入少量醬油, 味精, 再加點醋。 蔥薑蒜切絲拌上。

這時候就可以裝盤了!吃的時候如果覺得淡了就再加點鹽, 覺得鹹了就加醋, 不要加水。