生薑紅糖水的功效

生薑紅糖的功效

生薑性溫味辣， 含有薑醇等油 性揮發物， 還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質， 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。 把薑的功能 歸結為：歸五臟， 除風邪寒熱， 傷寒頭痛鼻塞， 咳逆氣喘， 止嘔吐， 去痰下氣， 去水腫氣脹， 開胃健脾。 而現代醫學也認為， 生薑具有稀釋血液， 降低膽固醇， 清除 自由基， 抗衰老的功效。

紅糖是未經精煉的粗糖， 保留了較多的維生素和礦物質。 它不但適合女性， 更適合老人食用， 特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。

生薑紅糖水的做法

將帶皮生薑(削皮的生薑不能發揮薑的整體功效)3-5片、紅糖加適量水， 燉10-20分鐘即成。

食物特色

這個季節， 因降溫加上風吹受涼， 容易引起風寒感冒。 其症狀為渾身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。 治療上西藥、中藥皆可， 亦可採用食療， 不但祛病， 而且保健。 生薑紅糖水， 做法簡單， 驅寒暖胃， 對於風寒感冒的人有很好的作用。