地膽頭老鴨湯具有什麼功效？

在平常的生活中， 人們經常會燉鴨子湯來吃， 鴨子肉味道非常鮮美， 營養也非常豐富， 而在燉湯的時候， 可以根據需要加入不同的蔬菜， 也可以加入一些中藥， 這樣燉出來的湯有更好的滋補功效， 比如在燉老鴨湯的時候可以加入地膽頭， 吃地膽頭老鴨湯除了可以享受美味， 對身體健康還有很多幫助。

地膽頭老鴨湯的功效與做法：

有一種名菜叫地膽頭老鴨湯， 是用地膽頭和老母鴨包的湯， 它不僅好吃， 而且還能有它的功效與作用， 那地膽頭是什麼， 地膽頭一般叫苦地膽， 地膽頭又叫地膽草、苦地膽、藥丸草等， 客家話叫地斬頭、紅花地斬頭， 地膽頭有涼血清熱， 利水解毒的功效， 地膽頭有治療鼻衄、黃疸、淋病、腳氣、水腫的作用， 地膽頭的用藥禁忌是體虛者忌之， 寒症勿用地膽頭， 孕婦慎用地膽頭， 那麼地膽頭老鴨湯的功效與做法是什麼？

地膽頭老鴨湯的功效：地膽頭老鴨湯有清潤下火的功效， 而且湯清味甜， 在盛夏喝上一碗再適合不過了。 地膽頭是植物的根須， 都是曬乾後拿來煲湯的， 清熱祛濕。 地膽頭治絲蟲病淋巴管炎：地膽草一兩。 水煎服。 地膽頭治肺結核病咳嗽瘓血：地膽頭草根二兩， 調豬赤肉燉服。

地膽頭解暑熱：地膽頭根， 同白豆、片糖煎。 地膽頭治腋下生腫毒， 散腫止痛， 膿已成者亦安， 亦治一切腫毒：天芥菜以鹽醋同搗敷之。

地膽頭老鴨湯的做法：食材準備， 老鴨500克， 地膽頭3個， 蜜棗2粒， 無花果4粒， 北杏一小撮， 紅棗4粒， 薑1片， 鹽適量。 老鴨洗乾淨斬大塊，

用熱水裡焯一下， 沖淨撇去血末。 蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗淨， 備用。 地膽頭、蓮藕都洗淨， 沖洗乾淨上面的泥沙， 備用。 將所有地膽頭老鴨湯的食材和調料一起放入陶瓷燙煲， 加入一片姜， 蓋上鍋蓋， 大火煮開一小時。 煮開後， 轉為小火燉再30分鐘。 熄火， 加入適量鹽調味， 就完成了。

注意：煲湯的時候要把握火候， 煮開後火不宜過大。 一道有營養的湯， 每一個人都想學會， 以上就介紹了地膽頭老鴨湯的製作方法， 對於很多喜歡這道湯的朋友， 可以對以上的內容全面的瞭解一下， 看看是怎樣製作的， 也可以根據自己的口味添加其他的食材。