簡易好吃的烤箱食譜

每一位喜愛下廚的“吃貨”， 大概能擁有一個烤箱就會像擁有整個世界， 也似乎是擁有了一種魔法， 能變出許許多多的好看有好吃的食物。 而對於一些剛入門的“小廚娘”來說， 面對烤箱會有點束手無措， 小小的烤箱能做出來的食物可是不少， 要怎麼利用烤箱做出簡易好吃的食物呢?來跟著下面的菜譜， 你也能成為一位大廚哦。

用料

現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖

做法

1.蛋撻皮提前拿出冰箱融化;

2.將三分一的牛奶微波爐加熱， 加糖攪勻， 再加入剩下的牛奶;雞蛋打散加入牛奶中， 再將蛋奶液倒入蛋撻皮內， 七八分滿即可。

3.烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鐘， 撻皮酥鬆、顏色焦黃就好了。

用料

黃油 110g， 糖粉 60g， 淡奶油 40g， 低筋麵粉 170g， 全蛋液 15g， 抹茶粉 5g

做法

1.軟化的黃油加入糖粉， 用電動打蛋器打約5分鐘直至打到發白後加入全蛋液， 攪打均勻。

2.分二次加入淡奶油， 每次都攪打均勻至完全吸收。

3.將低筋麵粉和抹茶粉篩入黃油糊中， 切拌均勻至無粉狀態。

4.預熱烤箱上下火180度， 麵糊裝入裱花袋中， 在烤盤上擠出曲奇， 將烤盤放入預熱好的烤箱， 烤8分鐘後加蓋錫紙， 再烤10分鐘取出裝盤。

用料

蛋黃糊、蛋白糊、水、檸檬汁、沙拉油、低筋麵粉、白砂糖、檸檬汁(或白醋)

做法

1.蛋黃糊：兩個大個雞蛋黃或三個小個雞蛋黃、水25ML、檸檬榨汁15ML、沙拉油30ML、低粉50克

2.蛋白糊：兩個大個雞蛋清或三個小個雞蛋清、檸檬汁或白醋幾滴、細砂糖30-40克(視個人口味)

3.水、檸檬汁、沙拉油混合，

4.打發蛋白， 加入幾滴檸檬汁或白醋， 分三次加白砂糖， 打至硬性。

5.將三分一蛋白糊倒入蛋黃糊， 上下翻拌攪勻， 再全部倒入蛋白糊， 一邊上下翻拌， 一邊轉盆。

6.將蛋糕糊放入預熱180度的烤箱， 關門轉至140度， 40分鐘。