一分鐘做蛋蜜汁

第一步

準備材料。 覺得檸檬味的最適合， 喜歡別的果汁也可以， 要酸的， 草莓啥的。

第二步

計時開始!!!切檸檬(或柳丁啥的， 可以幾樣一起)， 快的1秒， 慢的2秒， 恩， 更慢的我也不知道要多久， 哈哈~

綠色小檸檬的皮比較薄， 比較酸而多汁， 不如進口的， 也不錯了， 1元一個， 每次用半個或三分一。

第三步

榨汁。 10秒內解決。

第四步

杯子裡放冰塊， 倒蜂蜜， 將榨出來的檸檬汁倒進去。 3秒。 果汁倒下去(注意， 要酸性的!!!沒有就加點蘋果醋啥的)， 蜂蜜沉澱， 果汁在上頭。

第五步

打蛋， 取蛋黃， 可以用水稍微沖洗一下， 別弄破蛋黃就好。 10秒。

第六步

蛋黃， 倒進之前的“不混合液”中， 再倒牛奶。 3秒。 牛奶和果汁混在一起了， 但蜂蜜還是沒變化。 原來蛋黃的比重最輕啊， 浮起來啦~ 和冰塊一起。

第七步

極其簡單， 蓋上蓋子， 使勁晃5到10秒， 均勻就大功告成!

小貼士:

原理：生蛋黃遇到酸的果汁“變性”啦， 變成可以吃的“熟蛋黃”， 和沙拉醬一樣， 既不生也不腥。 。 。 蜂蜜要適當， 太多則膩， 少了會酸噠!