防風根怎么吃

防風根是一種比較常見的植物， 也是有著一定的藥用價值的植物， 在中醫中， 防風根的運用還是比較廣泛的。 適量的使用防風根， 是可以達到祛風、止痛、治痙攣等功效和作用的。 當然， 防風根也是可以直接用來制作各種食物和飲品食用的。 下面， 就為大家詳細介紹一下防風根的相關知識！

一、藥用價值

《本草圖經》：防風， 今京東、淮、浙州郡皆有之。 根土黃色， 與蜀葵根相類；莖葉俱青綠色， 莖深而葉淡， 似青蒿而短小， 初時嫩紫， 作菜茹極爽口。 五月開細白花， 中心攢聚作大房， 似蒔蘿花， 實似胡荽而大， 二月、十月采根暴干。 關中生者， 三月、六月采， 然輕虛不及齊州者良。 又有石防風， 出河中府， 根如蒿根而黃， 葉青花白， 五月開花， 六月采根暴干， 亦療頭風眩痛。 又宋、毫間及江東出一種防風， 其苗初春便生， 嫩時紅紫色， 彼人以作菜茹， 味甚佳， 然云動風氣。

二、防風的功效與作用

1、祛風

用于感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛、身痛。 以及感冒風熱、目赤、咽痛等癥。 防風解表以祛風為長， 既能散風寒， 又能發散風熱， 與荊芥作用相仿， 故兩藥往往配合應用。

2、止痛

用于風濕痹痛。 防風能祛風濕而止痛， 常配合羌活、防己等治療風濕痹痛等癥。

3、止痙

用于破傷風、牙關緊閉、角弓反張。 防風治破傷風， 有祛風止痙的作用， 但多配合天南星、天麻、白附子等藥同用。 此外， 本品又有止血、止瀉作用， 如用于腹痛泄瀉， 常配合白芍、白術、陳皮等同用；如用于便血、崩漏， 一般炒炭應用。

三、防風的食用方法

1、羌活防風茶

材料：羌活5g、防風3g、蒼術3g、川芎3g、白芷3g、綠茶5g。

做法：用500ml水煎煮羌活、防風、蒼術、川芎、白芷至水沸后， 沖泡綠茶10分鐘后飲用。 也可直接沖泡。

2、防風祛濕粥

材料：防風20克， 防己15克， 粳米100克、薏米50克

做法：防風、防己水煎取汁， 加入粳米、薏米熬粥， 分次食用。

3、防風薏米煎

材料：薏米30克， 防風10克。

做法：薏米洗凈， 與防風共煎， 取藥汁約200毫升。 每日1劑， 1次服完， 連用1周， 停3日后可再用。

4、白術防風湯

材料：白術(四錢)、防風(八錢)、黃蓍(四錢)

做法：上分二貼， 每貼水二盞， 煎至八分， 食后服。