失眠脫發多苦惱 桑椹解疑難

中醫認為桑椹味甘、性寒， 具有補肝益腎、生津止渴、潤腸通便、明耳目、烏須發的作用， 特別適合習慣性便秘、老年人血虛便秘、貧血、脫發、須發早白、失眠患者食用。

它不僅能增強胃腸的消化吸收能力， 使胃腸蠕動增強， 起到助消化、促進大便排出的作用， 其所含的維生素E等物質能及時清除引起人體衰老的自由基， 進而起到抗衰老的作用。

市場上的桑椹有紫紅色和白色兩種， 《本草新編》有“紫者為第一，

紅者次之， 青則不可用”的記載， 現代研究也表明， 紫紅色桑椹的保健作用較白桑椹更為顯著， 因此， 挑選桑椹時以個大、肉厚、紫紅色、糖性足者為佳， 一般煮制桑椹時以沙鍋為宜， 忌用鐵鍋。