豬肚和什麼一起煲湯好_煲豬肚湯用什麼材料好

在生活中每個人的體質和身體狀況都是不一樣的， 很多人會比較瘦弱， 脾胃不好， 經常的出現食欲不振的現象， 在這樣的情況下， 可以採取食補的方法緩解身體的這樣症狀。 豬肚是一種十分常見的食材， 豬肚的做法比較多， 可以燉湯， 生炒和涼拌等， 那麼豬肚和什麼食材一起煲湯會好喝呢？

豬肚可以和山藥、芥菜煲湯。

原材料：山藥50克， 豬肚150克， 芥菜50克， 薑10克， 清湯1200克。

調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克。

做法

1、豬肚剔淨汆水， 山藥、芥菜洗淨待用。

2、取淨鍋上火， 放入清湯、山藥、豬肚、薑、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。

功效

豬肚營養豐富， 對虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。

芥菜含有糖類、苷類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分， 莖葉均司食用， 具有降血脂作用， 而且粗纖維含量高， 能促進腸道蠕動而通便， 並有抑菌、抗癌之功效。

玉米胡蘿蔔豬肚湯

材料：玉米， 胡蘿蔔， 豬肚， 豬骨， 瘦肉， 姜片， 白胡椒粒， 鹽。

做法

1.豬肚洗淨， 玉米切段， 胡蘿蔔去皮切。

2.白胡椒壓碎。

3.豬骨和瘦肉淖去血水。

4.除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中。

5.大火煮開， 去掉浮沫。

6.轉小火2小時至豬肚熟透。

7.豬肚取出， 切粗條。

8.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時。

9.喝前加鹽調味。

四神豬肚湯

調味料： 米酒：1碗麵粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量雲苓(白茯苓)：10克幹淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個薑：6片3-4人份。

做法

1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平， 放入洗水槽， 倒入適量麵粉、油和醋，

2.煮一鍋水， 加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒， 沸騰後放入豬肚， 煮三、五分鐘至豬肚變硬， 撈起， 冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;

3.把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;

4.煮沸清水， 放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒， 武火煮20分鐘， 轉小火煲兩個小時， 下鹽調味即可食用。

功效

補脾益氣， 健胃止瀉。 適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者， 經常便秘者不宜過多食用。