星空蛋糕哪裡有賣 星空蛋糕多少錢一個
七夕還只會送花和巧克力？近日一款星空蛋糕刷爆朋友圈， 和之前的星空蛋糕相比， 這款要更加小巧， 搭配最美星空酒，
能製作出這樣美膩的蛋糕的人， 應該是心靈手巧的妹紙吧？
非也。 而是這位帥氣的米其林大廚周聰， 雖然在當大廚之前， 人家是個程式師。
但對美食的熱愛， 讓他跨界成功。 2015年， 他創立了自己的美食品牌sweet only。 並於2016年加入了歡投網。
偶然的機會， 外地客戶找他預定星空蛋糕。 由於星空蛋糕不易存儲， 所以便想辦法做出了星空盒子蛋糕， 運送便利， 口味不減分毫。
星空蛋糕多少錢一個
四種星空可供選擇， 還有兩款小清新的樣式， 總有一款是你喜歡的——玫瑰覆盆子，
上層的星空層均用法國DR色粉， 絢爛的外表下是美妙的口感。
中間白色的是慕斯層， 軟綿綿的白色，
最底部的慕斯底， 口感豐富， 厚實的口感中迸發出奶油的香甜。
說了那麼多， 不如吃一口來得直接。
要買的人可以搜索產品+品牌名稱， 一定能找到的！
星空蛋糕的做法
1、取一鍋， 倒入100g細砂糖、200g葡萄糖和100ml水， 加熱後倒入一碗中， 做葡萄糖漿。
把它們全部倒入攪拌機中， 放入600g白巧克力， 滴入2-3滴食用色素， 攪拌均勻後， 再倒入一碗中， 放進冰箱冷藏6個小時以上， 做淋麵醬。
2、將300g奶油乳酪放入一碗中， 加入20g細砂糖、30ml牛奶， 用攪拌器攪拌均勻。
取一碗， 放入200ml淡奶油、30g白砂糖， 攪拌至有輕微的波紋， 再將它們倒入打發過的奶油乳酪中， 翻拌均勻。
取一鍋， 倒入10ml牛奶， 小火加熱， 放入5g泡軟的吉利丁片， 輕輕攪拌， 將它們倒入奶油乳酪中， 快速攪拌均勻後， 倒進模具中， 震盪至沒有氣泡， 放入冰箱2小時， 做成慕斯， 為蛋糕的主體。
3、把淋麵醬取出分成3份， 分別滴入藍、紫、薄荷綠三種顏色的食用色素， 輕輕攪拌，
取出冰箱中的慕斯， 用火槍脫模， 放置於架子上， 沿慕斯的四周倒上三種顏色混合過的淋麵醬， 直至鋪滿蛋糕表面， 完成。
小貼士
1、淋麵醬是甜品中的一種重要裝飾， 白色基礎醬可以混合不同的食用色素， 而顯現出不一樣的顏色， 淋麵醬表面細滑光亮， 可以給甜品帶來鏡面反光的效果， 多種顏色的淋麵醬可以混合， 蛋糕上星空圖案的出現就是這個原理。
2、閃光色粉是一種可食用的色素， 主要由貝殼研磨而成， 粉質細膩， 外表閃亮， 一般有金、銀兩種顏色， 可溶於各種飲料和液體， 並且食用對人體無害， 除了用於蛋糕等甜品的製作， 還可以用來做星空酒、星空果凍等。
