喝酒不會防輻射 反而傷身體

都市傳說與曲解文獻

搜索“喝白酒防輻射”的說法， 最多的結果指向了切諾貝利爾核電站事故中的一個傳說：一位叫戈巴琴科的傷者被送到醫院， 喝了500克純酒精， 後來有七八個傷患死了， 而他卻活了下來。 且不追究這個故事的真實性， 醫學上的個案本來也無法證明結論。 在這個例子中， “七八個最危險的傷患當天就送到莫斯科”， 而“戈巴琴科是次日被送到莫斯科的”， 也就是說他本來就不是處於“最危險的狀態”， 跟那幾位元死者並沒有可比性。 真要抬扛的話， 要是他不喝那些酒精， 沒准還好得快一些呢!

一些裝模作樣宣稱“國外科學家證明”的說法， 則是曲解文獻。 有一些研究者探索白藜蘆醇對輻射的抵抗作用。 在細胞實驗和動物實驗中， 也確實有一些“有效”的結果。 但是這些結果距離“對人有用還很遙遠”。 首先， 細胞和動物跟人體不同， 在這些實驗中顯示“有效”的結果最後對人沒有價值的例子比比皆是。 其次， 實驗中所需要的“有效劑量”跟人們能從食物中獲得的劑量完全是兩回事。 美國密蘇裡大學的一項研究發現， 白藜蘆醇對於腫瘤的化療可能有一定説明， 但是所需要的劑量大到了安全性難以保證。

更關鍵的是， 白藜蘆醇在紅葡萄酒中比較多， 即使是白葡萄酒中含量也很有限。 而媒體卻把它說成了“廣泛存在於酒中”， 於是做出“喝白酒防輻射”的結論。

“食物防輻射”都不靠譜

不管是中國還是國外， 都能找到許多“防輻射食譜”。 一般來說， 國外的“防輻射食物”比較廣泛， 只是列出若干類食物， 比如礦物質、抗氧化劑、綠色蔬菜、發酵食品、膳食纖維、海生植物、必需脂肪酸等等。

這些食物基本上本來就是通常所說的“健康食品”， 不管能否防輻射， 作為均衡飲食的一部分都是值得推薦的。

而中文版的“防輻射食物”通常就比較具體， 往往是那些老牌的、萬精油似的“保健品”， 比如螺旋藻、蜂王漿、花粉之類。 這大概也符合中國人的消費觀念——“防輻射”這麼重要的功能， 怎麼也得是那些“高檔”的東西效果才好;而既然這些東西這麼“高檔”了， 那總是“沒准能夠”防一下輻射。

在健康領域， 食品成分降低“輻射”對於身體損傷的研究還真是不少。 有許多食物成分， 比如維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等， 有一些初步的動物實驗， 顯示“可能有作用”。 前面提到的白藜蘆醇就是其中的一種。

只是這些作用一直也沒有得到很充分的證實， 而且它們本來就是人體需要的常規營養成分——不管能否抗輻射， 人體都是需要的， 但是吃太多也沒有顯示出額外的好處來。 所以， 它們的“抗輻射”功能， 也就一直處於“你想它們有， 它們就可以有”的狀態。

電視輻射不用防

許多人喜歡說“你說白酒不能防輻射， 那麼什麼能防?”現實就是：電視輻射， 根本沒有必要去“防”。

我們通常說的“輻射”， 是“電磁輻射”的簡稱。 它有不同的波長， 波長越短， 危害越大。 X光、伽瑪射線等“電離輻射”， 波長短、能量高， 能夠破環生物體的DNA， 從而導致癌症等後果。 電視等電器產生的輻射主要是“非電離輻射”， 對生物體的影響很小。

傳統的電視有一個“顯像管”， 會釋放出一定的X光。

1960年代後期， 美國仔細評估過這些X光對人體的影響。 輻射對人體的影響用一個叫做“人體倫琴當量”的指標來衡量， 簡稱雷姆(rem)， 實際應用中經常用它的千分之一作為單位， 簡稱mrem。

美國的評估結果是， 合格的電視機輻射出的能量很小。 一個人看一年電視， 接收的輻射大概是1mrem。 為了理解這個量的大小， 我們可以看看人體從其他途徑接收到的輻射量：每天抽半盒煙， 一年是18mrem;吃一年的飯菜， 接收40mrem;住一年磚石混凝土房子接收， 7mrem。 而整個一年中， 一個活在地球上的人， 大約接收360mrem。

現在， 使用顯像管的電視機已經逐漸被淘汰， 主流的產品是等離子電視和液晶電視。 這兩種新型電視沒有顯像管， 也不放出X光。 即使也有一些“非電離輻射”，

對人體的影響也完全不足為慮。

喝酒， 不妨輻射反傷身

喝酒的危害大家已經很熟悉。 哪怕是沒有喝醉， 喝酒之後人體的反應能力和對身體的控制能力也會下降， 大量事故由此產生。 長期大量飲酒， 對肝臟、心臟的傷害已經有充分的證據。

很多愛酒的人津津樂道“適量飲酒有利心血管健康”。 其實這個說法並沒有充分的科學證據證實， 權威的健康機構也並不推薦通過喝酒來“保護心血管”， 而只是說“適量飲酒可以接受”。 至於什麼是“適量”， 一般的推薦是男性每天不超過28克酒精， 女性不超過14克。 對於50度的白酒， 28克酒精相當於1兩多一點。 “喝杯白酒來防電視輻射”， 實在是個坑爹的主意。