田螺是什麼

田螺是一種動物， 在我們日常生活中可以經常見到田螺。 我們可以將田螺用來做菜， 田螺能夠做出很多菜肴來， 例如我們可以用田螺來熱炒做出像炒田螺這樣的菜肴， 我們也可以用田螺來燉湯， 做出想田螺釀肉燉土雞這樣的菜肴來， 田螺還可以用來涼拌呢， 所以田螺的吃法有很多。

田螺我們也叫做是田中螺， 田螺有非常高的食用價值和藥用價值， 田螺的作用和功效非常廣泛， 我們可以用田螺來治療小便不利和酒醉不醒等疾病。

田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。 我國大部分地區均有分佈。 中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後， 置清水中養之， 使除去泥砂， 或略煮後去殼取肉漂淨用。

[性能]味甘、鹹， 性涼。 能清熱止渴， 利尿通淋， 明目， 退黃。

[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

[用途]用於消渴喜飲水;水腫， 小便不利， 熱淋;目赤熱痛;黃疸等。

[用法]煎湯， 炒熟， 煮食等。

[附方]

1 田螺粥：田螺肉120g， 用水略煮後撈起， 去殼取肉;糯米100g， 用煮田螺的水煮稀粥， 待米煮透心後， 放入田螺肉一同煮熟食。 可加豬脂， 食鹽少許調味。 源于《聖惠方》。 田螺肉能清熱止渴， 糯米亦“主消渴”， 故同用以增強療效。 用於消渴飲水， 小便數多。

2 田螺酒：田螺肉100g， 搗爛， 用黃酒約200ml， 微燉後， 過濾取汁飲。

源于《壽域神方》。 本方取田螺除濕退黃， 用黃酒可浸取田螺之汁。 用於“酒疸諸黃”。

上文我們介紹了什麼是田螺， 我們知道田螺也叫做田中螺， 田螺的營養價值很高， 田螺有非常好的藥用價值和食療田螺， 所以我們可以用田螺作為主食做出各種各樣的美味佳餚來， 田螺對很多疾病都有幫助， 例如小便不利等。