鱈魚寄生蟲_鱈魚有寄生蟲嗎

鱈魚的肉質非常軟的， 口感好， 營養價值高， 所以很多小孩子都會以鱈魚為輔食， 鱈魚是不用擔心寄生蟲的， 因為這是海魚的不是淡水魚， 在吃的時候可以經過高溫加工， 這樣會把里面的一些細菌組織殺死掉， 鱈魚中含有豐富的維生素a維生素d， 其中也是提取魚肝油的正確原料， 對身體的各個方面都是很好的。

鱈魚有寄生蟲嗎

鱈魚是海魚嗎？是海魚就不用擔心寄生蟲了。 寄生蟲只生活在淡水中， 淡水螺， 魚， 蝦， 螻蛄是他的中間宿主， 也有部分感染期的寄生蟲可附在水生植物如茭白， 荸薺上被誤食后感染免疫力低下的人體。 至少我們學過的沒有生活在海魚中的寄生蟲。 如果是淡水魚蝦盡量燒熟吃， 禽畜肉類不燒熟也可能感染寄生蟲， 如豬肉中的豬帶绦蟲， 牛肉中的牛帶绦蟲等等。

主要價值

一般棲于近底層(水深0-2740米)， 屬冷水性底層魚類， 為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。

從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。 鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美， 肉質緊實程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。 鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用， 其中清蒸鱈魚清淡爽口， 簡便易做， 還有活血止痛的功效。

鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)， 富含維生素A、維生素D。 鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用， 其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。 肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。

鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。 鱈魚胰腺含有大量的胰島素， 可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素， 有較好的降血糖作用， 用于治療糖尿病。 魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料， 運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽， 富含可溶性鈣， 具有極高的生物安全性， 極易被人體吸收。