黑豆豬腳湯的做法有哪些
黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴， 其做法簡單， 原料便於收集， 味道鮮香可口， 而且營養價值豐富。 因此深受廣大熱愛食品的人們的喜愛。 甚至於宴請賓客桌上也少不得這一味菜。 下面我將為大家解說一下， 黑豆豬腳湯的做法有哪些?大家學會之後可以給家人做一做哦!
黑豆豬蹄湯屬於羹/湯， 主要原料是豬蹄、黑豆， 口味是香， 工藝是煮， 難度屬於中級。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、薑片3~4片 、水適量 、鹽適量
菜譜做法：
1.準備所有材料,將豬腳汆燙過,黑豆先泡水1小時
2.準備一個燉鍋,將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾後將表面的浮末撈除,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時。
3.經過長時間的燉煮黑豆會膨脹吸收湯汁,如果湯頭水份不足可依照個人喜好再加入適量的水調 整。 完成前加入鹽調味即可,亦可添加少許的米酒提味喔~
4.富有養顏美容功效的天然膠質。
5.這碗黑豆豬腳湯經過燉煮後,有著特別一番風味~
小貼士 折疊
1、煲湯時， 將肉類提前焯水不僅可以除去血水， 還去除一部分脂肪， 避免過於肥膩。
2、黑豆有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛、黑髮之功效， 經常食用對身體大有好處
營養價值：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 是老幼皆宜的健康食品， 尤其還是一種美容抗衰老食品。 有健脾益氣、補腎壯腰之效， 對小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益， 適宜常飲。
特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子， 能堅持每週喝上一次， 倍感精力充沛， 提高工作效率。 而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，
上面我已經為大家解說過， 黑豆豬腳湯的做法有哪些了。 相信聽了之後的你一定已經迫不及待的想要嘗嘗了。 但是一定要注意， 買豬腳時一定要買稍微瘦一點的豬腳， 過於肥膩的豬腳， 做出來的黑豆豬腳湯會顯得過於油膩。 我的解說就到這裡， 希望你們會喜歡這道菜。
