春季養肝護肝吃什麼好 四大食譜美味又營養

韭菜炒豆干絲

材料：豆干絲200g、韭菜段150g、辣椒絲、蒜末10g、雞粉1/4小匙

做法：起鍋熱油後在鍋中加上適量的沙拉油， 然後把豆干絲炒至微幹，

鴨血豆腐湯

材料：鴨血、豆腐、大蒜葉

做法：把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用， 在鍋內倒入少量的水， 燒沸後加上油開大火， 再放入鴨血、豆腐繼續煮沸。 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。

絲瓜護肝湯

材料：絲瓜、豬肝100g、枸杞

做法：絲瓜去皮洗淨切成條狀， 豬肝洗淨切片備用， 把調味料碼味。 熱油鍋中加上薑絲炒好加水， 燒開放入絲瓜、豬肝， 煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋， 加了蓋子， 絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

枸杞木耳炒山藥

材料：山藥200g、荷蘭豆50g、黑木耳、枸杞10g

做法：把黑木耳和枸杞用冷水泡好備用；荷蘭豆和山藥洗淨， 山藥去皮切片， 浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。 炒鍋燒熱加油至7成熱， 放入山藥和木耳翻炒， 然後放入荷蘭豆， 加2大勺清水翻炒2分鐘， 最後加鹽和枸杞炒勻即可。