提醒：夏季喝啤酒須注意
酒溫不宜過低
烈日炎炎， 喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽， 但溫度過低的啤酒不僅影響口感， 還可能誘發多種疾病。 專家表示，
更重要的是， 酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降， 血流量減少， 影響消化功能， 嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病， 並可引起十二指腸內壓升高， 進而導致胰管內壓升高， 激發胰腺分泌， 誘發急性胰腺炎。
飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高， 所以不少人在夏天開懷暢飲， 甚至將其當作消暑飲料飲用。 但事實上無限制地飲用啤酒， 同樣有損人體。 專家指出，
同時， 因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸， 它們相互作用， 能使人體中的尿酸量增加， 促使結石形成。 此外， 由於啤酒營養豐富、熱能較大， 所含營養成分又易被人體吸收， 大量飲用會造成體內脂肪堆積， 因此不宜多飲。 專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。
胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。 生啤一般沒有經過退化殺菌， 氣味和口感都要好於熟啤， 且保留了酶的活性， 有利於大分子物質分解， 因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，
專家提醒， 由於生啤所含的酵母菌在進入人體後仍能存活， 可促進人體中的胃液分泌， 並增強人的食欲， 因而喝生啤酒易使人發胖， 胖人飲用更會越喝越胖。 胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤， 因為熟啤經過巴氏殺菌， 酒裡的酵母菌已被高溫殺死， 不會繼續發酵， 致胖可能性相對較小。
不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。 但事實上喝啤酒， 可能反而讓口渴、出汗更厲害。 據健康863網的保健專家介紹， 啤酒在飲用時有清涼舒適感， 但當酒精進入人體後， 會刺激腎上腺激素的分泌， 使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加， 從而增加水分蒸發， 引起口幹。
同時， 酒精還會刺激腎臟， 加速代謝和排尿， 使身體流失水分。 此外， 酒精溶於血液後， 會使血液的粘稠度增加， 迫使血管裡的血液必須從血管外組織吸收水分， 以稀釋血液， 這也會引起口幹。 建議個人在飲用啤酒後， 喝大量的白開水和淡茶水， 以及時補充體內水分。
不宜搭配燒烤食物
很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤， 這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發痛風甚至癌病。 專家提醒， 燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類， 它們和啤酒一樣， 同屬高嘌呤食物， 而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素， 如果同時進食燒烤和啤酒， 將使患痛風的風險大增。
此外， 在燒烤過程中， 不但會產生“苯並芘”等致癌物質， 而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變，
