幹紅棗的功效與作用 幹紅棗怎麼保存

幹紅棗是一種健康的零食， 還可以作為粗糧來食用， 健脾胃， 是美容食品。

第一， 作為健康的零食

其實不論是幹紅棗還是新鮮紅棗， 味道甜， 口感好， 可以當做兩餐之間的零食， 而且含糖量高， 可以快速滿足饑餓感， 吃起來又方便。

第二， 作為粗糧來食用

可能大家都知道雜糧飯對身體好， 但討厭雜糧飯的口感。 紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族， 此外還富含氨基酸、有機酸、維生素A和多種礦物質。

紅棗口感好， 完全可以代替粗糧做成米飯或粥。 具有防便秘、防痔瘡、降血脂和預防膽結石的作用。

第三， 健脾胃

紅棗歸脾經、胃經、心經， 具有調養脾胃的作用。 在中醫裡有些處方藥因為藥力較猛或具有刺激性， 常常添加紅棗， 以起到保護脾胃的作用。

第四， 美容食品

首先， 鮮棗中富含大量的維生素C， 具有美白、抗氧化、補血作用。 其次，

第五， 具有止咳作用

《必效方》中記載說， 用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸， 有止咳作用。

第六， 促進睡眠

《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯， 具有養心安神、補脾益氣的作用， 尤其適合更年期女性出現的失眠、燥熱、煩躁， 以及神經衰弱。

一、幹紅棗可以放在冰箱裡儲存。

二、幹紅棗含糖量比較高， 具有較大的吸濕性和易氧化性， 儲藏時要降低溫度， 對這條要求放冰箱冷藏就比較合適；幹紅棗要保持一事實上的濕度， 並非越幹載好， 過於乾燥不利於保持營養成分， 但冰箱的環境比較乾燥， 所以放入冰箱時要分量放入保鮮袋內保存比較好， 食用時取一小袋就可以。

三、注意事項：

1、紅棗儲存時， 要挑選乾燥， 沒有破損、沒有病蟲的。

2、儲藏環境。 儲存溫度一般掌握在0℃～1℃比較好， 濕度為90%～95%。