電壓力煲燉豬蹄有哪些做法呢

電壓力煲， 平時我們都會用來， 做菜， 做粥， 還有做飯， 電壓力煲， 平時用來煲湯的時候味道也是非常不錯的， 在這個秋冬季節天氣越來越寒冷， 不少的人逐漸的開始一件一件地增加衣服， 寒冷的天氣給人帶來的後果就是容易感冒， 接下來為大家來介紹一道滋補的電壓力煲燉豬蹄的做法。

醬燒豬蹄的做法

本料：豬蹄、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽

1、豬蹄買好後就讓商販斬件， 拿回家沖洗乾淨。 入沸水煮盡血水後撈起。

2、飛水後的豬蹄用涼水再沖洗一遍， 控幹。 (那一熱一涼， 讓豬蹄口感更Q，

3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內倒入豬蹄， 加水(以剛沒過豬蹄為宜)， 放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角， 燉40分鐘左左。

4、將燉好的豬蹄撈起控幹水分， 並將燉豬蹄的湯汁留用。

5、炒鍋內倒油， 放尖椒、薑片、蒜瓣爆香， 倒入豬蹄翻炒， 調入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，

6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外， 並不斷翻炒， 加鍋蓋， 大火煮開後小火燉;那樣操做2次， 曲到湯汁全部用完， 豬蹄完全燉軟爛後， 調入雞精， 即可拆盤。

燉的不錯, 不過,聽說如果放一點黃豆會更好,有美容養顏的功效。

黃豆燉豬蹄的製作步驟

1.需將黃豆提前浸泡半天。 豬蹄超市有的賣， 菜場也有的賣， 但一定要叫菜場師傅切好， 我們自己家的刀不行， 將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨

2.炒鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下

3.將豬蹄放入到電壓力鍋內,加水沒過豬蹄,加黃豆,適量的糖,鹽,合上鍋蓋,選擇蹄筋按鍵,直到鍋具自動保溫即可.

4.打開鍋,放入味精， 蔥花， 出鍋即可

以上的文章當中為大家介紹的是一道電壓力煲的豬蹄味道好，