九種食物能抗炎，有炎症的人必須吃起來

很多人都知道， 如果一個人受傷了或者出現感染了， 這時候正常的炎症反應有助於緩解病情；但另一方面， 非感染性的慢性炎症會增加肥胖及很多疾病的風險。 壓力大、飲食不健康、體育鍛煉少都會增加慢性炎症風險， 哪些食物有助對抗這種反應呢？

1 各類漿果。 比如草莓、藍莓、黑莓等， 它們都富含膳食纖維、維生素和礦物質。 此外， 漿果還富含花青素， 這種植物化學物有非常強大的抗炎作用， 有助於人體產生自然殺傷細胞， 保持免疫系統正常運轉。

2 多脂肪的魚類。 特別是那些富含歐米伽3多不飽和脂肪酸的魚類， 比如三文魚、鯡魚、鯖魚等， 它們是EPA和DHA的重要來源， 這些脂肪酸有助於減少炎症， 對改善代謝綜合征、心臟病、2型糖尿病、部分腎臟疾病都有説明。 有研究發現， 經常吃三文魚或者DHA、EPA補充劑的人， 他們體內的C反應蛋白（反映炎症的一個指標）相對較低。

3 西蘭花。 作為一種十字花科蔬菜， 西蘭花的營養價值很高， 其含有多種植物化合物， 如蘿蔔硫素、吲哚素等， 具有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌風險的作用， 類黃酮類物質還有助於降低心血管系統疾病風險， 多種抗炎物質也有助於改善免疫系統， 抗擊炎症反應。

4 綠茶。 綠茶中的EGCG（綠茶茶多酚的主要成分）抗氧化效果非常強， 有助於抗擊炎症。

5 辣椒。 辣椒中的維生素C含量非常高， 同時還含有大量的槲皮素， 這些營養素都有助減少炎症風險。

6 葡萄。 紫色葡萄富含花青素和類黃酮， 這兩類物質都是非常強的抗氧化劑， 能夠對抗和清除體內的自由基， 減少炎症。

7 黑巧克力。 黑巧克力中的黃烷酮也是一種很強的抗氧化物質， 但一定要選擇可哥含量在70%以上的巧克力。

8 番茄。 番茄熟吃可以獲取抗氧化能力超強的番茄紅素， 生吃則有助於補充維生素C， 無論哪種吃法都有助對抗炎症。

9 櫻桃。 櫻桃同樣富含花青素， 很多人體試驗都顯示， 吃富含花青素的食物可以讓體內的炎性標誌物水準下降。