意大利咖啡

生活水平的不斷提高， 讓身處在繁忙的工作中的上班族嗎， 漸漸的將全身心都投入到了工作中， 然后就這樣忽視掉了日常的生活享受。 逐漸的迷失在了繁華的都市之中， 忘記了生活的本質和享受生活的初衷。 競爭的壓力和時代的進步， 似乎都在告訴人們， 根本沒有閑暇時光可以停歇， 來觀賞生活的風景。

咖啡廳的出現， 再告訴人們該是時候歇歇腳了， 所以也有很多人意識到了悠閑的享受。 坐在咖啡廳， 耳邊響起純凈的鋼琴曲， 這是一種自我休眠的過程， 可以讓全身心都變得十分的輕松， 可以讓緊繃的神經得到舒緩。 　“Espresso”是意大利語“快遞”或“快速”的意思。 意大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。 雖然意大利咖啡的美譽歸意大利， 而第一臺意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的， 然而正如我們今天所知是意大利人將它研制成功。

在意大利， 一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的。 對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人， 他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的， 它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

一般在家中沖泡意大利咖啡， 是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的， 這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。 摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉， 讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁(還是虎克的徒弟)， 將咖啡的內在精華淬取出來， 故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味， 咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油， 這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

其實人生和這些咖啡一樣， 雖然表面上是苦的， 但是待你靜下心來細細的品味， 就會發現其中的香甜。 能夠將咖啡喝的香醇甘甜， 體味到其中的美妙， 這樣的人才是真正用心去喝咖啡。 但是對于女性來說， 喝咖啡要適宜， 大量長期飲用會造成不孕的可能。