番茄搭配一種菜，效果堪比降壓藥

提起番茄， 大家最容易想到的是番茄炒雞蛋， 或者糖拌番茄。 但總是這麼吃的話， 可真有點“委屈”番茄了。 哈作為餐桌上最有營養、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一， 番茄其實和很多菜都很“搭”。

番茄搭配4種菜很營養

番茄燒茄子。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。 但有番茄就不同了。 這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩， 將二者營養合二為一， 既除去了紅燒茄子的油膩， 又中和了番茄的酸氣， 味美色香。

番茄炒菜花。 這道菜非常適合老年人吃， 是一道開胃佳餚。 番茄具有健胃消食、養陰生津的功效， 菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒， 也是纖維素的極佳來源， 有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。 這道菜可以防治高血壓，

番茄炒蝦仁。 蝦仁肉質鬆軟， 易於消化， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍， 和雞蛋番茄同炒， 蝦仁潔白，

番茄的適用人群

番茄一般人群均可食用。 患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素C以及缺乏症、煙酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、習慣性牙齦出血等病症者適宜食用；膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。

孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用番茄。 番茄還適合熱性病發熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用， 以免影響身體健康。