幹黃花菜怎麼做好吃
萱草開的花就是黃花菜, 黃花菜又名母親花、金針花等等。 萱草適合南北方的氣溫, 所以南北方都可以種植黃花菜。 黃花菜一般是盛夏有, 黃花菜不僅漂亮, 還是一種很好吃的菜, 新鮮的黃花菜象其它的野菜一樣有小毒, 家庭主婦都有這個常識, 野菜采回家必須經過焯水處理。
經過焯水的黃花菜需要用清水泡兩個小時以上, 泡菜的過程中要換清水, 直到泡菜的水清了就算泡好, 可以用來炒著吃, 包餃子吃。 做成幹黃花菜易於保存, 還可以減少毒素, 幹黃花菜怎麼做好吃?
幹黃花菜用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以。
百花炒素
用料:黃花菜、黑木耳各少許, 油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克, 菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法:鮮百合剝開, 撕去外皮,
黃花菜可以自己單獨用來炒著吃, 做湯喝。 也可以和其它蔬菜搭配一起吃, 和黃花菜可以搭配的蔬菜除了以上介紹的還有很多。 黃花菜鮮品有小毒, 建議大家一次少吃。 黃花菜幹品有極高的營養價值, 是珍貴的花卉蔬菜,