減肥吃什麼麵包好

減肥人士推崇的全麥麵包富含纖維， 能幫助人體打掃腸道垃圾， 能延緩胃部排空時間， 有利預防肥胖。

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。

有些麵包看起來顏色發褐， 不是很軟， 肉眼甚至能看到麥麩的小粒， 其實本質上仍然是白麵包。 有的商家會用精白粉做麵包， 只是外面裝扮一下而已。 比如加入少量焦糖色素染成褐色， 只添加10%—20%的全麥麵粉， 或者在面包皮上加燕麥片。 這時， 注意看一下配料表就能識破商家的小伎倆， 如果排在第一位的是麵包粉， 第二三位才是全麥粉， 那肯定不是真正的全麥麵包。

除去全麥麵包之外， 含各種雜糧配料的雜糧麵包， 如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等， 都可以提供不少的膳食纖維。

無論是哪種雜糧麵包， 最簡單鑒別的標準就是口感， 真正的雜糧麵包應該是硬硬的， 口感粗糙的。

口感越鬆軟的麵包越催肥， 那些成色透亮、外皮滋潤、體積相當蓬鬆， 它代表的不只是新鮮， 也是讓你食欲大增的源頭。