豬血蘿蔔的做法

在我們的生活中， 還是有很多人比較喜歡吃豬血蘿蔔的， 特別是在冬天的時候， 農村有很多家庭都會殺豬， 這個時候保存下來的豬血非常的新鮮， 而且特別的純， 用來燉蘿蔔吃起來口感非常的細膩， 而且蘿蔔的營養價值比較高能夠起到殺菌消毒的效果， 老人和小孩子都適合吃， 那麼豬血蘿蔔的做法是什麼呢?

步驟

1.準備蔥薑蒜， 切好

2.白蘿蔔， 切絲

3.準備鍋， 油熱了， 放入蔥薑蒜

4.放入蘿蔔絲， 放入適量的鹽， 生抽， 十三香

5.再放豬血， 蘿蔔絲炒軟了， 兩分鐘以後 放入雞粉 一點味精。 完成

6.成了， 吃豬血好啊， 它能排出體內的垃圾。 又補血

材料：大蒜半兩切沫， 豬血半斤切塊， 蘿蔔一條切塊， 韭菜一把切段， 開水半升備用

方法：中火起油鍋， 下蒜沫炸至半金黃色， 然後下豬血， 快速翻炒約30秒後， 下開水， 大火燒開後下蘿蔔， 然後小火悶20分鐘， 關火， 再放韭菜進去悶3分鐘， 放鹽即可食用

如果嫌豬血腥氣重的話， 可放老薑片若干去腥氣

另一種做法

豬血蘿蔔湯的製作材料：

主料：蘿蔔400克 豬血100克 輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克, 調料：鹽3克,味精2克

蘿蔔湯的做法：

1. 選大蘿蔔500克， 洗淨後刮去皮， 切成長短、粗細均勻的細絲;

2. 蘿蔔絲用沸水焯透， 撈出， 用水洗淨， 再撈出控淨水分;

3. 火腿、香菇分別切絲 豬血切片

4. 小湯罐置火上， 加入500克上好的雞鴨湯， 燒沸;

5. 放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲 豬血片

6. 調入適量精鹽、味精， 煨約10分鐘;

7. 撇淨浮沫盛在湯盆中即成。