牡蠣的吃法怎樣更好吃

目前牡蠣越來越受到我們的喜愛， 他它真的是很美味的一道佳餚， 而且牡蠣本身的食用方法和做法也是非常多的。 牡蠣所具有的營養價值是極高的， 遠遠超過了牛奶帶給人們的營養價值。 牡蠣還能促進我們人體的骨骼生長， 而且牡蠣不僅除了當餐中美味的食物， 牡蠣還具有藥用價值的。 那麼這麼營養的食物， 牡蠣的吃法怎樣更好吃， 更美味呢。

例如鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。 配以適當調料清蒸， 可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔， 可將蠔肉加入少許黃酒略醃， 然後將蠔肉蘸上麵糊， 用油鍋煎至金黃色， 以蘸油、醋佐食；吃火鍋時， 可用竹簽將牡蠣肉串起來， 放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊姜絲煮湯， 煮出的湯白似牛奶， 鮮美可口。 牡蠣肉亦可加工成幹品， 稱為蠔豉。 若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。

牡蠣的吃法怎樣更好吃呢， 首推的是碳烤牡蠣：

將牡蠣洗淨用刀撬開；烤箱200度預熱5分鐘；將牡蠣擺在烤盤內放入烤5～6分鐘；其間將蒜薑切末， 放入小碗內， 調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出， 澆上調味汁， 再放入烤箱烤7分鐘左右， 便可輕鬆地享用美食了。 如果沒有烤箱， 也可以去買一個燒烤網， 架在煤氣爐上烤。 總之， 要想品嘗美食， 辦法總是有的。

還可以做成番茄醬拌牡蠣：

原料： 牡蠣20粒（300克）， 雞蛋一個。

調料： 鹽水適量， 紹酒、淡煉乳各一大匙， 精鹽、澱粉、沙拉油各少許， 蔥（綠色部分）兩根， 蔥白數段， 薑三塊； 番茄醬、醬油各三大匙，

牡蠣的做法是在是太多了， 總之怎麼製作這款食物， 它都是營養又健康的吃食。 但是再好吃的食物也不能一次食用太多， 那樣對身體只會有害無益處， 會導致消化不良或者引起便秘。 牡蠣的吃法怎樣更好吃呢， 按上述的製作方法做牡蠣， 會更營養更好吃。