冬季美容養生秘訣
說到中國的飲食文化， 我想說讓幾天都說不完。 今天我來說說其中一種， 粥文化。 談到喝粥很多人都不會陌生， 胃腸不好的喜歡喝粥， 減肥的人常常喜歡喝粥， 老年人喜歡喝粥， 我們也常常給嬰幼兒做各種粥品。
而喝粥的好處也是多多， 比如可以幫助我們預防能力過剩， 因為粥所含的水分較多， 在吃的很飽時其實只是通常吃米飯熱量的1/3；粥還可以潤腸， 幫助排便；另外粥容易消化， 利用充分， 同時如果添加些了雜豆類， 還會增加膳食纖維， 可幫助我們排除體內的垃圾和毒素， 因此， 食粥是也是控制體重， 減少毒素的好辦法。
除此之外， 還有一種好處， 是女性朋友更為喜歡的， 那就是喝粥可以美容。
曾經有這樣一位女性， 是我的一位老師， 快50歲了， 但皮膚保持的特別， 人的精神狀態也非常好， 和我們幾乎沒什麼分別， 讓我們羡慕不已。 因為是營養師的緣故， 所以我特別留心， 相信這一定和她的日常飲食習慣有關係， 在一次聊天中得知， 她除了有著良好的生活習慣外， 還有個特別的嗜好， 就是喜歡喝粥。 她喝的粥和我們平時喝的不同， 添加了很多食材， 這也是她保持皮膚年輕的獨家秘訣。
讓我們來看看她的粥是怎麼做的， 以便大家一起分享她的美容養顏粥。
在材料上她選擇了：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、紫米、少許大棗和桂圓、還會添加一點枸杞子。 此時很多人會說， 這些都是尋常之物啊， 並沒什麼稀奇的。 是的， 雖然都是尋常之物， 但是貴在每天食用。
因為從中醫上講， 黃豆， 味甘， 性平。 入脾、肺、大腸經。 補氣健脾， 行氣導滯， 養血潤燥， 利水消腫。 從現代醫學講， 黃豆中含有大豆異黃酮，
綠豆：從中醫講， 味甘， 性涼。 入心、胃經。 清熱解毒， 利水消腫， 開胃健脾。 現代醫學講含有豐富的蛋白質， 維生素B族，
黑豆：味甘， 性平。 入脾、胃經。 滋陰養血， 活血利水， 補虛黑髮， 祛風解毒。 而現代醫學稱其含較豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族、煙酸及粗纖維， 鈣， 磷， 鐵等營養物質， 並含少量的大豆黃酮甙染料木苷， 有雌激素樣作用。 除此之外黑豆葉中還含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A等， 黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。所以黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。
赤豆：也叫紅小豆，味甘，酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，消脹消痞，健脾補血。還有種說法是“下水腫，久食瘦人”，有減肥的功效。現代醫學講紅豆含有維生素B族、鉀、鐵、磷等。能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。
紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精。是天然的補血養血之佳品。
大棗：是女性常常用來補血美容的佳品。無需多說。
桂圓：性溫味甘，益心脾，補氣血；其含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。
枸杞子：性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效。現代醫學說，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
看了上面的講解，我相信大家都會明白為什麼我的這老師40多歲看來還和我們一樣，甚至比我們的還要好的原因了。。她的粥品對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時又不會使人發胖，確實是一劑駐顏長壽的妙方。尤其是對於現在工作繁忙，壓力大的人群，每天食用一次次粥，真的是最好的良方。
赤豆：也叫紅小豆，味甘，酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，消脹消痞，健脾補血。還有種說法是“下水腫，久食瘦人”，有減肥的功效。現代醫學講紅豆含有維生素B族、鉀、鐵、磷等。能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。
紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精。是天然的補血養血之佳品。
大棗：是女性常常用來補血美容的佳品。無需多說。
桂圓：性溫味甘，益心脾，補氣血；其含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。
枸杞子：性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效。現代醫學說，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
看了上面的講解，我相信大家都會明白為什麼我的這老師40多歲看來還和我們一樣，甚至比我們的還要好的原因了。。她的粥品對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時又不會使人發胖，確實是一劑駐顏長壽的妙方。尤其是對於現在工作繁忙，壓力大的人群，每天食用一次次粥，真的是最好的良方。
