營養飲食

吃曲奇餅干會胖嗎

根據每個人的生活習慣不同, 很多人的早餐會選擇豆漿油條、饅頭包子、牛奶面包、各式餅干等作為早餐。 然而由于餅干易于存放, 食用方便等優點受到眾多上班白領一族的喜愛, 愛吃甜品的朋友們則更傾向于選擇曲奇餅干。 因為曲奇餅干不僅香味十足而且酥脆可口。

但是由于食品安全衛生一直是備受關注的話題之一, 地溝油的出現, 食品中隨意添加各種化學制品、防腐劑等讓很多人膽戰心驚。 因此很多吃貨朋友們干脆自己動手DIY曲奇餅干, 那么如何制作曲奇餅干呢?長期食用曲奇餅干會導致肥胖嗎?這成為很多吃貨朋友們非常關注的話題之一, 一起分享下文。

第一種制作方法

制作原料:

1、白脫酥油200克。

2、糖粉150克, 可以用沙糖放在食品料理機(粉碎機)中打成。

3、蛋100克(二個雞蛋), 如用洋雞蛋, 可能兩個就偏多了。

4、低筋粉360克。

5、香草粉2克。 可以不加, 加了更香。

這個配方, 經過幾次調整, 粉少會造成烘烤時, 擠的花沒有, 塌下去不成樣, 粉多了太硬, 成品不酥。

制作過程

1、白脫酥油在室溫下回暖, 不過若天氣太冷, 白脫酥油不容易在室溫下變軟, 可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒, 但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化!等白脫酥油變軟后加入糖粉打發, 白脫酥油發白就ok了. 打牛油很累的;

2、然后再加雞蛋, 香草粉(沒有的不加也行, 加了更香)打散, 再加入過篩后的低精粉, 攪啊攪啊成面團就可以了;

3、在烤盤涂黃油;

4、裱形狀, 自己喜歡的就行;

5、180度15分鐘就好了, 看成品。

第二種制作方法

制作原料:

奶油、糖、雞蛋、面粉、可可粉。

制作方法:

奶油加糖快速打發到白。 與此同時慢慢加入雞蛋,

攪拌均勻。 接著把面粉、可可粉過篩, 再加入到里面攪拌均勻。 這樣基本工作就做好了。 把攪拌好的東西放到袋子里面擠成型, 還可以根據自己愛好擠成不同的形狀, 最后放入烤爐中烤17分鐘。

以上就是制作曲奇餅干的方法簡介, 從中我們可以看出曲奇餅干的熱量和營養價值都相對較高。 曲奇餅干主要由小麥粉、白糖、油脂等組合而成, 因此熱量相對一般餅干會較高。 想減肥的MM們不宜多吃, 而對于哪些骨干MM們則可以放開胃口盡情享用。