綠色蔬菜的四大食療功效！

蔬菜有食療的作用， 眾所周知的蔬菜有抗氧化作用， 但它同時也有四大食療作用：提供營養， 強健身體；保持血管彈性；潤澤皮膚， 延緩衰老；防癌抗癌。 下面就給大家詳細的介紹一下吧！

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質， 食物纖維也很豐富。 吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動， 促進排便， 提供機體所需的微量營養素， 發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質，

食物纖維也很豐富。 吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動， 促進排便， 提供機體所需的微量營養素， 發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。 下面主要為你介紹青菜的四種食療作用：

1.提供營養， 強身健體

青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，

一個成年人如果每天吃500克青菜， 就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性

青菜中含有大量粗纖維， 其進人人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成，

促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚， 延緩衰老

青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍， 比番茄、瓜類多4倍）和維生素C， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著，

使皮膚亮潔。 延緩衰老。

4.防癌抗癌

青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。