獼猴桃軟了能吃嗎要注意什麼?
一開始選購獼猴桃大都是比較生硬的, 這也是考慮到運輸乃至儲藏的因素, 那麼獼猴桃軟了能吃嗎?其實不管是生硬還是較軟的獼猴桃都是可以食用的, 只是獼猴桃太過生硬的話, 口感不好, 而且很酸, 對腸胃的刺激性比較強。 不過軟了之後必須要儘快食用, 不能放置太長時間。
獼猴桃和很多水果一樣, 一旦變軟成熟, 一兩天內就會軟爛。 因此, 消費者購買獼猴桃, 一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。 要極端注意果實是否有機械損傷, 凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的, 都不能買。 因為只要有一點損傷, 傷處就會迅速變軟, 然後變酸, 甚至潰爛, 讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味, 嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過, 堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。 糖分很低, 果實酸澀, 還讓人感覺刺口。 因為其中含有大量蛋白酶, 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,
催熟後, 用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近, 如果感覺不再堅硬, 按壓處有輕微的變形, 但也不是很軟, 就是最佳的食用狀態。 把它切開, 用勺挖食, 正好酸甜適口。 獼猴桃可以在飯後吃, 它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
在選購獼猴桃時要看硬度。 細緻地把果實全身輕摸一遍, 選質地較硬的果實。 凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實, 都儘量不要。
關於獼猴桃軟了能吃嗎, 上文中給出了明確的介紹, 想必大家也都心中有數了。 獼猴桃的營養價值及養生功效確實是不可否認的, 尤其是美眉們可以適當的吃點獼猴桃, 起到美白祛斑的功效, 還能瘦身排毒, 確實是不錯的水果。