喝牛奶6大禁忌 你知多少？

加糖會影響對牛奶吸收

加糖會影響對牛奶的吸收， 原因在於糖在人體中分解形成酸， 會與牛奶中的鈣中和。 經證明， 用高滲牛奶餵養的幼畜，

其胃的排空時間延長、體重下降、死亡率增加。 有資料報導， 用10%葡萄糖水喂新生兒， 其胃排空時間延長、食管返流， 並引起高滲性腹瀉。 若長期用高滲液餵養嬰幼兒， 體重增長緩慢、抵抗力下降、易發生呼吸道感染和出血性腸炎。 因此， 無論是成人還是嬰兒， 喝牛奶時都不要加入過多的糖。

牛奶不能用微波爐熱

直接把袋裝奶放進微波爐加熱， 對人體健康會產生不利影響。 如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣， 就不適宜直接放入微波爐中加熱。 必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內， 再用微波爐加熱。 在100℃以下， 一般的塑膠不會產生問題， 建議用100℃以下的開水燙溫奶袋， 使牛奶溫熱。

牛奶不能與以下的水果一起吃：

1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會影響鈣的吸收。

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白， 如在酸性情況下， 酪蛋白易凝集， 易導致消化不良和腹瀉， 因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

3.橘子與牛奶不能一起吃

在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

4.牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，

而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5.牛奶與藥

人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 其實， 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，

使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。 因此， 在服藥前後1小時也不要喝奶。

6.牛奶與茶

喝牛奶時， 不應同時飲用茶水， 因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。