帶魚頭能吃嗎

帶魚是我們平時比較常見的魚， 帶魚中蛋白質的含量以及不飽和脂肪酸的含量是很高的， 帶魚的肉質不僅肥美， 而且肉質也是非常鮮嫩可口的， 帶魚其實是一種很常見的海魚， 很多人平常是非常喜歡吃帶魚的， 不過大家在吃帶魚的時候， 一般多是將帶魚的魚頭扔掉， 那帶魚頭能吃嗎？

帶魚頭能吃嗎

能吃。

帶魚頭性溫， 味甘、鹹；歸肝、脾經， 有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用， 而且對人體無毒害作用， 因此， 帶魚頭是可以食用的。

帶魚頭裡面什麼部分不能吃

魚鰓

魚鰓是魚類動物在水中進行呼吸的一個排毒器官， 帶魚的魚鰓裡面攜帶大量的有害微生物及髒東西， 不僅食用口感不好， 還有可能會引起身體的不適。

牙齒 帶魚長期生活在海洋中， 屬於肉食動物， 牙齒比較鋒利， 而且在牙齒上殘留的髒東西也比較多， 沒什麼食用價值，

帶魚頭怎麼做好吃

蒜香帶魚頭

食材：帶魚頭350克、青椒、紅椒30克、鹽3克、澱粉10克、料酒、蒜汁各適量。

做法：

1、帶魚頭處理乾淨後， 用鹽、澱粉、料酒、蒜汁醃漬入味; 青椒、紅椒洗淨， 切碎。

2、熱鍋入油， 將帶魚頭炸至呈金黃色， 撈出裝盤。

3、熱鍋入油， 爆炒青椒紅椒，

功效：補充營養、促進食欲。 帶魚頭燉土豆 原料：一個土豆、適量帶魚頭、菜心、黃醬、食鹽、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高湯、蔥、薑、大蒜等。

做法：

1、將帶魚頭洗淨， 煎至兩面金黃備用。

2、將大蒜炸至金黃， 放入黃醬、蔥、薑、花椒、大料炒香後加入高湯。

3、放入帶魚頭， 加入鹽、味精、 白糖、老抽燒至入味備用。

4、鍋內留魚湯把土豆燒至入味後， 裝在碼好菜心的盤中。

5、將燒好的帶魚頭圍在周圍澆上魚汁即可食用。

功效：補脾益氣、通利大便。

帶魚頭怎麼處理

1、先將帶魚在淡鹽水中浸泡一小會， 反復搓洗， 以去除表面的黏液。

2、用剪刀在魚頭和魚脖頸的交界處， 剪一個小口， 注意不要剪斷了。

3、用手握著魚頭， 慢慢輕輕撕扯， 可以將魚內臟順著魚頭的撕扯取出。

4、然後再去除魚鰓、魚鱗， 在自來水下沖洗乾淨即可。