立秋後適合喝的四款粥

夏秋交替之季， 會有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者。 粥是此時調節脾胃最好的飲食， 立秋後早晨喝碗粥， 既可瀉秋涼， 又能防秋燥。

秋季最適宜的粥是玉米麵紅薯粥。 玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質， 紅薯有祛病延年功效。 具體做法是：將玉米麵100克， 先用涼水調成糊狀， 待水燒開後放入， 然後將切成碎塊的紅薯一併放入， 輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。 熬粥時要用文火， 中間可點幾次冷水， 玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。

山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。

蓮米粥：將蓮米發漲後， 在水中用刷子將表皮擦去， 抽出蓮心放清水煮爛， 再與粳米同煮食用， 具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功， 適用於脾虛食少， 腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮， 放入適量白糖， 有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效， 適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。