咖喱牛肉的家常做法是什麼？

咖喱牛肉深受人們的喜愛， 但是不同的人其實最做出來的味道是會有很大區別的， 所以可以多去瞭解一下咖喱牛肉的家常做法和步驟， 這樣我們在家裡面隨時想吃都可以吃得到。

1小土豆洗淨削掉表皮；（土豆皮含有農葵素的有毒物質， 一定要削皮）

2胡蘿蔔去皮和小土豆都切滾刀塊， 洋蔥切塊；

3牛肉洗淨切塊， 放入開水裡稍稍汆出血水， 撈出洗淨備用；（此次牛肉稍瘦）

4鍋裡加入適量油， 倒入小土豆、洋蔥、胡蘿蔔炒出香味；

5倒入汆燙好的牛肉， 加入適量泰式紅咖喱醬， 煸炒均勻且聞到咖喱香味；

6一次性加入蓋過所有材料的開水， 加入2-3勺椰漿粉， 適量鹽、紅糖， 大火煮15分鐘轉小火燉至牛肉軟爛， 加入適量水澱粉收濃湯汁即可。

7貼心提示：1、煮咖喱菜， 咖喱醬很重要， 如果想要最地道的口味， 最好選擇地道的咖喱醬， 不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別， 可根據自己喜好選擇；2、牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好， 過瘦的牛肉煮好後肉質太柴， 口感不佳；3、土豆最好選用口感比較粉、含澱粉比較多的， 在國外的朋友可挑選小土豆， 粉嫩好吃， 土豆皮含有一種農葵素的有毒物質， 也要削掉；4、洋蔥要炒出香味， 牛肉要汆去血水；5、椰漿粉也是使咖喱異常香濃好吃的重點， 可以用原味濃椰奶代替；6、咖喱醬本身會有鹹味， 所以調味的鹽要適量， 以免過鹹， 紅糖則可以豐富咖喱的口感。

8咖喱牛肉必殺秘決：1、挑選適合自己口味的地道咖喱醬；2、挑選有點點肥， 帶點筋的牛肉；3、掌握好烹飪的火候。