排毒嫩膚 8種蔬菜讓你越吃越美

冬菇

功效：提高人體排毒能力， 降低膽固醇

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。 冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

現代醫學研究認為， 冬菇含有多糖類物質， 可提高人體的免疫力和排毒能力， 增強機體抗癌能力。 此外， 冬菇還可降低血壓、膽固醇， 預防動脈硬化， 有強心保肝、加強體內廢物排泄等作用， 是排毒壯身的最佳食用菌。 冬菇有益氣健脾、解毒潤燥等功效。 含有谷氨酸等18種氨基酸， 在人體必需的8種氨基酸中， 冬菇就含有7種， 同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。 此外， 冬菇需要排毒、去痘印。

苦瓜

功效：滋陰降火清毒消暑

苦瓜雖苦， 但食用時味苦性涼， 爽口不膩， 在夏季食用備感清爽舒適， 有清毒滋陰的功效， 排毒又養顏。 苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，

可使人頓覺暑清神逸， 煩渴皆消。 有的地區將苦瓜切開， 用鹽稍醃， 減少一些苦味， 當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈， 用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮， 做佳餚吃。

海帶

功效：降低膽固醇、排除放射性物質

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 使膽固醇保持正常含量。 海帶中的褐藻膠因含水率高， 在腸內能形成凝膠狀物質， 有助於排除毒素物質， 阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬， 排除體內放射性元素， 同時有助於治療動脈硬化， 並可防止便秘和腸癌的發生。 海帶中還含有大量的碘， 可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低、卵巢機能恢復正常， 消除乳腺增生的隱患。

木耳

功效：消除血液熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環境中， 中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液裡的熱毒。 黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外， 起到清胃滌腸的作用。 黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，

對膽結石、腎結石等也有化解功能。 黑木耳還能減少血液凝塊， 預防血栓病的發生。

南瓜

功效：除體內重金屬及農藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變， 幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。 南瓜中富含的果膠， 可以延緩腸道對糖和脂質的吸收， 還可以清除體內重金屬和部分農藥， 故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。 南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

花椰菜

功效：清理血管

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一， 除了可以防止感染， 還是很好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結成塊， 減少心臟病與中風的危險。

它還能使血管壁加強， 對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。 常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力， 預防感冒和壞血病的發生， 長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

胡蘿蔔

功效：降低體內汞濃度

胡蘿蔔是有效的解毒食物， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化、降低膽固醇。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基， 所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。 女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。