火龍果營養好 吃火龍果的那些事

火龍果能不能放冰箱?火龍果是熱帶水果， 低熱量、高纖維， 但在冰箱貯藏久了會變質。 不過5℃～9℃的低溫中， 火龍果不擠壓碰撞， 保存期可超過一個月。 四季養生網帶你看看火龍果能不能放冰箱。

火龍果屬南美仙人掌科水果， 原產于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區。 其果實為橢圓形， 果皮顏色為紫紅色， 果肉顏色有白、黃、紅等幾個不同品種， 甜而不膩。 火龍果因其肉色不同， 果肉可分成紅色、白色、黃色三種。 紅肉稱為紅龍果， 白肉稱為玉龍果， 黃肉稱為黃龍果。

火龍果能不能放冰箱?

火龍果放入冰箱， 過不了幾天果皮就會凹陷， 並出現黑褐色的斑點， 這是水果凍傷的表現。 水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞， 而且很容易變質。

火龍果最好放在避光、陰涼的地方貯藏， 如果一定要放入冰箱， 應置於溫度較高的蔬果槽中， 保存的時間最好不要超過兩天。

從冰箱取出後， 在正常溫度下會加速變質， 所以要儘早食用。

對於較為成熟的火龍果， 買回來之後最好放在陰涼避光的地方， 反之， 則可放在室溫下催熟。 火龍果是熱帶水果， 最好現買現吃。 火龍果的保質期不僅跟成熟度有關， 跟溫度也有關：在5℃～9℃的低溫中， 新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞， 保存期可超過一個月;在25℃～30℃的室溫狀態下， 保質期可超過2個星期。

火龍果的保健價值

火龍果富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿蔔素、花青素， 並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維。

作為低熱量、高纖維的水果， 可預防貧血、抗神經炎、口角炎、潤腸滑腸、預防便秘、增加骨質密度、説明細胞膜形成。 火龍果含有較多的花青素， 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，

具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還具有抑制腦細胞變性、防止老年病變的作用。 富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起到解毒的作用。 火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。 火龍果還具有降“三高”的作用。 常吃火龍果， 可以降低血管張力， 從而達到降低血壓、防止血液凝結的作用， 還可預防動脈硬化、降低膽固醇和甘油三酯的含量， 對調節血糖的也有一定的功效。

注意， 火龍果雖然保健功效顯著， 但吃火龍果注意一定要適量。 火龍果屬涼性水果， 一天吃一個就差不多了。

如何挑選火龍果?

挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，

新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。 火龍果的表面越紅， 說明火龍果熟的越好。 綠色的部分要鮮亮， 否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。 挑選火龍果時， 要多掂量一下， 多拿起幾個比較一番， 挑最沉最重的火龍果， 這樣的汁多、果肉飽滿， 非常好吃。 如果它的表皮越光滑， 說明越新鮮， 果肉就會越好吃。 火龍果要選胖乎乎的、短一些的， 不要選瘦而長的， 那樣的不甜， 水分少， 不好吃。 也不要挑選熟過了的， 或太生的， 都不好吃。 可以用手輕輕捏一捏， 按一按， 如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬， 按不動， 說明火龍果還很生。 挑選軟硬適中的最好。

火龍果的吃法

將火龍果削一個蓋下來， 用果勺挖出果肉。 加上獼猴桃草莓等， 和火龍果肉一樣切成小粒， 拌上優酪乳、沙拉等。 就是一味可口的水果沙拉。 或是將芭樂幹(或者陳皮幹)用幹磨器磨成粉， 把火龍果切片粘著吃就是了。 吃起來開始覺得味道濃烈， 慢慢嚼後留有火龍果淡淡的清甜。 最後是沾蜂蜜吃。

蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。

　四季養生提醒， 火龍果不宜於牛奶同食， 火龍果屬涼性， 有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃;女性字月經期間不宜食用火龍果。

火龍果能不能放冰箱?火龍果不宜放冰箱， 最好放在避光、陰涼的地方貯藏， 放入冰箱， 果皮會凹陷並出現黑褐色的斑點。