吃紅薯的好處和壞處有哪些？

2017-07-22

紅薯是一種粗糧，食用紅薯可以起到潤腸通便的效果，同時對我們的養生健康也是比較有利的，而且吃紅薯可以幫助我們減肥，預防膽固醇過高，降低血壓，但是要注意紅薯必須烤透，煮熟了再吃。

1、有利減肥

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

2、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖

研究發現， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

4、降低中風風險

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。

研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水準的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、吃烤紅薯的壞處

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。