新鮮楊梅怎麼保存比較好?

新鮮的楊梅買回來之後， 如果沒有處理好的話， 是很容易就會變質的， 所以想要保存好新鮮的楊梅， 還需要正確有效的方法。 普通家庭可以使用保鮮袋裝入楊梅， 存入保鮮的格中。

1、楊梅採收：

選用果肉堅硬， 果面光亮並具有其品種特徵的紅紫色果實。 挑選過程中， 要輕拿輕放避免囊狀體破裂， 並剔除機械傷果、黴變果及過大、過小的果實。

2、楊梅采後預冷：

楊梅屬於組織嬌嫩、營養價值高和采後壽命短的果實，

3、楊梅適溫貯藏：

楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右， 相對濕度為90%~95%。 低溫下， 如果選用聚乙烯塑膠薄膜小包裝，

4、高濃度二氧化碳處理：

採用15%的二氧化碳處理2小時， 然後開啟容器使其恢復常壓， 裝入塑膠薄膜袋， 在0℃條件下貯藏， 對抑制果實腐爛褐變具有很好的效果。

5、溶液浸果：

採用3%的CaCl2溶液真空滲透5分鐘後， 用塑膠薄膜包裝貯藏於0℃的環境中。

6、氣調貯藏：

在0℃條件下， 採用5%氧氣10%二氧化碳貯藏15天左右， 可保持較好的果實品質。