鴨子煮什麼好吃

日常生活中， 鴨子是最為常見東西， 很多人平時都喜歡吃鴨肉， 鴨肉不僅營養豐富， 還很容易被人體消化吸收， 鴨肉的做法也是很多的， 鴨肉可以紅燒吃， 還可以燉湯喝， 尤其是鴨肉東西燉湯喝， 是非常滋補身體的， 鴨肉燉湯的方法也是很多的， 可以搭配的食材也是很多的， 那鴨子煮什麼好吃呢?

鴨肉燉什麼好吃

鴨肉燉冬瓜

1、鴨肉燉冬瓜特別好吃， 在製作時需要準備， 鴨肉， 300克， 冬瓜200克， 胡蘿蔔， 薑片以及醬油， 各適量準備一些， 另外還要準備少量的食用鹽和雞精。

2、把準備好的鴨肉清洗乾淨以後， 剁成塊狀， 在鍋中放適量的涼水， 放入幾個薑片， 然後再把鴨肉入鍋一起煮開， 煮開以後把浮沫去掉， 再把鴨肉取出瀝掉水分備用。

3、把準備好的冬瓜去皮和瓜瓤以後， 切成塊狀， 胡蘿蔔洗淨以後也切成塊狀， 一起放到鍋中， 加適量清水， 再放入焯好的鴨肉， 用中火燒開，

鴨肉燉山藥

1、用鴨肉燉山藥也特別好吃， 在製作的時候需要準備， 鴨肉200克， 山藥200克， 蟲草花15克， 食用油和食用鹽以及生薑還有料酒各適量準備一些， 最後再準備少量的雞精。

2、把山藥去皮以後切成塊狀， 鴨肉， 也洗淨， 切成塊狀， 用沸水焯燙一下， 去除水分， 蟲草花洗淨， 蔥姜全部切成細末。

3、在炒鍋中放油加熱以後， 放入蔥薑炒香， 然後放入山藥和蟲草花翻炒， 最後再把鴨肉入鍋一起炒至三分鐘， 加入適量清水和料酒， 一起煮開， 再用小火燉制兩小時， 加食用鹽和雞精調味就可以。

香菇燜鴨

原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、薑、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。

做法步驟：

第1步、半隻鴨子洗乾淨。

第2步、倒入水中焯水。

第3步、控幹水分。

第4步、鍋內放入鴨油煎出油。

第5步、放入花椒， 蔥蒜薑炒香。

第6步、放入鴨肉。

第7步、多翻炒一下。

第8步、倒入料酒， 紅燒醬油。

第9步、放入糖， 鹽。

第10步、放入香葉， 八角， 辣椒。

第11步、加熱水。

第12步、沒過鴨肉。

第13步、蓋上鍋蓋燜三十分鐘。

第14步、放入香菇再煮二十分鐘。

第15步、收汁。

第16步、出鍋。