竹絲雞煲湯這樣做，簡單又滋補

雞湯大家應該都知道滋補身體的效果很好， 特別是大病初愈的人， 孕婦， 坐月子的女性喝雞湯都能夠很好的補充身體的元氣， 今天我們給大家介紹的是竹絲雞煲湯做法大全。

一、花膠竹絲雞湯

材料

花膠， 竹絲雞， 瘦肉， 生薑， 桂圓

做法

1.竹絲雞淖水放進電磁爐， 加入瘦肉， 桂圓和生薑

2.加入花膠和適量的水， 拍完又加了一次水

3.花膠一定要用大火， 這樣才是奶白色。

二、椰子煲竹絲雞

菜譜簡介 此湯清潤可口， 老少皆宜。

材料

宰淨竹絲雞1只約1千克（為免湯油膩可去雞皮， 尾部、髒雜）， 椰子1個， 可由售貨員代為去硬殼（椰子肉褐色的背部可削去）， 薑2片， 鹽適量

做法

1.竹絲雞用沸水飛過， 椰子肉切成約4釐米小塊。 將以上材料洗淨後放進瓦褒內， 注入開水2.5升， （椰子水也一起放入）， 文火煲約2小時， 下鹽調味即可。

三、淮山紅棗竹絲雞湯

材料

竹絲雞半隻， 淮山200克， 紅棗6粒， 清水8碗

做法

1.竹絲雞清洗乾淨， 斬大件；淮山削皮， 切厚片；紅棗去核， 沖洗乾淨

2.竹絲雞進冷水鍋裡飛水後沖洗乾淨浮沫， 放進湯鍋， 加入淮山、紅棗， 加入8碗清水

3.大火煲開後， 繼續大火10分鐘， 轉小火煲2小時

4.放鹽調味即可飲用。 煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味

四、茨實桂圓煲竹絲雞

材料

烏雞1只， 茨實20克， 桂圓12顆， 黨參10克， 淮山10克， 玉竹10克， 枸杞10顆

做法

1.茨實要浸泡兩小時以上。

2.烏雞焯水去血沫後加水煮開， 放入除枸杞外所有配料， 小火煲兩小時後再放入枸杞和鹽就可以了。