冬天4款食譜讓眼睛“水潤潤”

冬季天氣乾燥， 身體處於一個“乾渴”的狀態， 你是否想過眼睛也會缺水？如何給眼睛補水呢？39健康網編輯推薦4款食譜， 讓你的眼睛在冬天也“水潤潤”。

1.芝麻核桃乳蜂蜜飲

可滋補肝腎、明目潤燥， 可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。

食譜：黑芝麻50克， 核桃肉50克， 牛奶(或豆漿)一杯， 蜂蜜一匙。 黑芝麻炒香研末， 核桃肉微炒搗爛， 分貯瓶內。 每次各取一匙， 沖入牛乳(或豆漿)一杯， 加蜂蜜一匙調服。

2.核桃棗杞雞蛋羹

功效：有益腎補肝、養血明目的作用， 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。

食譜：核桃仁(微炒去皮)300克， 紅棗(去核)250克， 枸杞子150克， 雞蛋2個。 鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水， 隔水燉半小時後備用。 每日取2～3湯匙， 打入兩個雞蛋， 加糖適量蒸為羹。

3.枸杞葉茶

功效：人到中年或步入老年後， 若能飲用枸杞子茶， 必能眼目清亮， 耐老輕身，

延年益壽。 枸杞子茶還有安神養血， 滋陰壯陽， 益智、強筋骨、澤肌膚、駐容顏等功效。

食譜：枸杞葉60克(鮮品120克)。 枸杞葉煎煮代茶， 不時飲用。 枸杞葉性涼甘苦， 具有降火明目、清熱止渴的功效， 並能補虛益精， 堅筋耐老。 也可用枸杞子果實代替， 枸杞子果實猩紅， 豔如瑪瑙， 作為傳統的滋補明目的上品藥， 深為國人所喜愛， 其風味之美， 有口皆碑。 眼目乾澀不爽， 兼有腰膝酸軟者， 可常以枸杞子15～20克， 煎煮沸片刻後代茶飲用。

4.菠菜護眼湯

功效：補肝養血、明目潤燥。 常食可改善視力， 並可治療小兒夜盲症、貧血症， 均有良好的補益作用。

食譜：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許， 清高湯1公升。 故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。 將四味中藥材洗淨加水1000C.C.，

煎煮約20分， 濾渣留湯備用。 豬肝去筋膜洗淨後切薄片， 菠菜洗淨後切成小段備用。 先用少量油爆香蔥花， 加入中藥汁、豬肝、菠菜， 煮開後放入適量食鹽， 攪均後起鍋加入少許香油即可食用。