夏季喝果汁也需技巧 七技巧讓果汁更營養

我們很多人在夏季的時候都是喜歡自製果汁的， 但是知道如何自製果汁才能讓營養更更豐富嗎?下面我們就給大家說說如何自製果汁更營養吧。

選擇新鮮果菜。

新鮮的蔬果營養價值高， 一旦放置時間久了， 維生素的含量逐日減少， 甚至完全喪失。 除了選購新鮮產品， 可能的話， 挑有機產品或自己栽種的更好， 可避免農藥的污染。

徹底清洗乾淨。

蔬果外皮也含營養成分， 盡可能保留外皮食用， 但要注意清洗乾淨(蔬果洗淨後再用鹽水浸泡數分鐘)， 以免喝到殘留的蟲卵、農藥。

做好立即飲用。

果菜汁放置太久， 因接觸空氣， 會損失維生素， 營養價值變低。

早上喝易吸收。

早上喝一杯果菜汁， 成為一天的精力來源， 所以價值最高， 避免晚上睡覺前喝， 會增加腎臟的負擔， 反而對身體有害。

要逐口慢慢喝。

果菜汁雖是液體， 也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下， 這樣才容易在體內完全吸收， 千萬不要像喝汽水那樣灌下去。 若纖維過多， 可用篩檢程式濾掉一些， 纖維渣可倒入湯中， 或自製麵條、蛋糕、松餅時加入， 千萬不要浪費。

不要加糖。

因為糖分解時， 會消耗很多的維生素B1及B2， 如果打出來的果汁不可口， 可以加些蜂蜜， 改變風味， 若口味太濃， 可以加礦泉水稀釋。

採用多種蔬果。

各色蔬果都要吃， 兼顧維生素C、E、A和B， 敢於嘗試新口味， 不妨從食譜中自己變化， 不要只吃一兩種蔬果， 各種蔬果的營養不同， 否則仍會造成營養不均衡。

其實自製的果汁營養是比較好的，