比薩餅有營養嗎

說到披薩， 很多人馬上眼前就會浮現出， 多種味道， 各種各樣自己喜歡的食物都在一塊披薩上面的圖像， 我們都知道披薩的製作材料非常的豐富， 而且還可以根據自己不同的口味選擇， 按理說披薩應該是榮有非常多營養的食物， 可其實並不是我們想像中的一樣， 現在就去瞭解是怎麼回事。

比薩餅(Pizza)是一種發源於義大利的食品， 在全球頗受歡迎。 比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬， 乳酪和其他配料， 並由烤爐烤制而成。 乳酪通常用莫薩里拉乾酪， 也有混用幾種乳酪的形式， 包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞?傑克乾酪(Monterey Jack)等。

在義大利， 比薩餅甚至受到了法律的保護， 規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。 比薩餅本來是非常有營養的。 現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅， 使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類， 還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高， 營養價值卻不值一提。

很多人會疑問披薩上面的食物種類那麼多， 有肉食， 有素食， 怎麼樣就會不利於我們的健康呢， 我們要知道， 這些食物並不是平時我們生活中看到的而原始食物， 而更多的是經過後續加工而成的， 不利於我們的健康。