康定美食特色美食

康定這個地方大部分居住的人群都是少數民族， 其中最多的人口就是藏族這個人群， 藏族人群大家應該多多少少都有聽過吧， 他們吃的東西跟我們漢族是有一定的區別的， 而且他們吃的東西種類也是非常多的， 但是很多人都不知道它的具體特色美食， 那麼康定美食特色美食有什麼呢?

康定涼粉。 來到康定一定要吃一碗正宗的當地涼粉。 康定涼粉在整個藏區都非常有名。 食材是由當地的白豌豆精製而成的， 麻、辣、香、柔、嫩， 味道真的很棒。 康定涼粉深受遊客和當地藏族、回族、漢族群眾的喜愛。

酥油茶。 康定藏族群眾眾多， 因此有不少藏族美食分佈在城區各處。 酥油茶是藏族的一種最常見飲料。 多與糌粑一起食用。 味道濃郁。 但是喝不慣的驢友們可能覺得味道嗆人難以下嚥。

鍋魁。 康定鍋魁別具風味。 柔中帶韌， 越嚼越香;一個大餅眾人分食， 現在已經成為了康定人日常或出行的方便食品。

犛牛肉。 來到藏區怎能不吃犛牛肉。 作為世界三大高寒動物之一， 犛牛肉被譽為“牛肉之冠”， 營養服務關鍵還無污染啊。 康定的犛牛肉有多種做法， 牛雜湯、泡椒犛牛肉、犛牛肉蒸餃等等味道都相當不錯。

在丁三哥等當地頗具人氣的店面可以吃到正宗的犛牛肉菜肴。

炒奶渣:奶渣是藏餐中常見的食材。 它從牛奶中提取發酵， 類似優酪乳的口味， 但味道濃郁許多。 用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口， 口味酸甜營養豐富， 讓人愛不釋口。

酥油餅:用酥油製成的餅是康定人家最愛吃的麵食之一，

酥油餅用上等白麵粉攙和白糖， 以花生油煎制而成。 食時， 先嘗到白糖粉， 入口鬆脆可口， 頗具風味。