素炒秋葵的做法有哪些？

素炒秋葵可以說是製作食物的時候， 最常見而且最普通的一種食用方式， 因為所需要的調料就是鹽油等， 這些家常的調味料， 再加上本身的熱量是比較低的， 所以說是減肥的最佳選擇食物。

一、工具/原料

秋葵、沙拉油、鹽、蒜

步驟/方法

1、秋葵洗淨去蒂， 切滾刀；蒜切片。

2、沸水中入少許鹽， 放入秋葵焯燙1分鐘， 然後撈出涼開水中冰鎮。 （去澀味）

3、炒鍋燒熱入油， 爆香蒜片。

4、下秋葵， 大火翻炒兩分鐘， 入鹽調味即可。

二、注意事項

小貼士：

1、秋葵為低能量食物， 是很好的減肥食品之一。

2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食， 做沙拉、湯菜等， 在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。

3、此菜特點：綠如翡翠， 籽似珍珠， 脆嫩滑潤， 汁液飽滿， 有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。 喜歡辣味的朋友， 可以將辣椒切碎或切條後， 與秋葵一併下鍋炒食。

三、食材:秋葵、沙拉油、鹽、蒜

方法:

1、秋葵洗淨去蒂， 切滾刀；蒜切片。

2、沸水中入少許鹽， 放入秋葵焯燙1分鐘， 然後撈出涼開水中冰鎮。 （去澀味）

3、炒鍋燒熱入油， 爆香蒜片。

4、下秋葵， 大火翻炒兩分鐘， 入鹽調味即可。